#نون_خامه_ای #شیرینی_نارنجکی
مواد لازم 
تخم مرغ 4 عدد )حتما سایز متوسط باشه! یعنی متوسط رو به کوچیک! اگه از تخم مرغ خیلی درشت استفاده میکنین از 3 تا استفاده کنین! سایز تخم مرغ واسه نون خامه یی خیلی مهمه)
آرد 1 لیوان
وانیل نصف ق چ
نمک 1 پنس
شکر 1 ق غ
آب 1 و 1/4 لیوان
روغن مایع 1/3 لیوان
کره 2 ق غ آب شده
طرز تهیه
آب و شکر و نمک و کره و روغن رو میگذاریم روی حرارت تا جوش بیاد و بعد فورا آرد رو داخلش میریزیم و هم میزنیم تا گلوله نشه و بعد کمی تفتش میدیم و از روی حرارت برش میداریم و میگذاریمش داخل یه کاسه تا از داغی بیافته
... بعد که ولرم شد ، تخم مرغ ها رو دونه دونه میزنیم داخلش و ورز میدیم تا به خورد خمیر بره و بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه میکنیم و وانیل رو هم بهش میزنیم ...و بعد داخل قیف با سری شکوفه بزرگ میریزیم و داخل سینی کاغذ انداخته ، از بالا عمود نون ها رو میزنیم و فشار میدیم به قیف تا یه نون بزرگ بزنیمbahar1366.bb
نون ها رو که زدیم داخل فر 200 درجه بمدت 20 دقیقه میپزیم تا نونا پف کنن و بعد حرارت رو به 150 میرسونیم و 30 دقیقه وقت میدیم تا نونامون طلایی و خوشگل بشن و بعد که از فر در آوردیم میگذاریم تا خنک بشن و بعد با خامه فرم گرفته با سری لوله یی خامه ریز نون ها رو از ته سوراخ میکنیم و داخلشون رو پر می کنیم.
نکات *اگه تخم مرغش زیاد بشه وا میره و پخش میشه توی سینی و نوناتون زشت میشه
*اگه تخم مرغتون کم باشه دیر میپزه و بوی خامی میده و زیاد پف نمیکنه
*اگه حرارت اولیه کم باشه نوناتون پف نمیکنه بد فرم میشه
*اگه حرارت در قسمت دوم پخت کم نشه نونا تون میسوزه
*وقتی شروع میکنین با قیف نونا رو داخل سینی زدن ، حتما باید عمود بزنین مثل وقتی که بستنی قیفی از دستگاه بستنی صاف میریزه توی قیف!
*وقتی آرد رو داخل آب میریزین سریع باید هم بزنین که گلوله نشه و خمیر که درست شد حدود 1 دقیقه توی قابلمه تفتش بدین تا بوی خامی آرد گرفته بشه .
*اگه میخواین نوناتون خیلی طلایی بشه و قهوه یی بشه 1 قاشق شربت بار یا یک قاشق عسل به آب درحال جوش اضافه کنین
*تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنین و هی چنگ بزنین تا کاملا به خورد خمیر بره و بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه کنین
*خمیر موقع اضافه کردن تخم مرغ ها باید ولرم رو داغ باشه و وانیل هم موقع اضافه کردن تخم مرغ ها اضافه بشه.
#نون نارنجکی#نون خامه ایی
#نون خامه ایی بهارک

#شیرینی تر
تخم مرغ ۴ عدد
1 پیمانه ارد
نصف پیمانه شکر
۱ ق چ ب پ
کمی وانیل
سه ق سوپ خوری اب جوش
البته با پودر قند هم میشه پیمانشم یک پیمانس
طرز تهیه:
زرده وسفیده جداشود.سفیده رابزنید تا پف کنه بعد با 2قاشق ازشکر با بزنید تا فرم بگیرد. زرده ها را باوانیل وبقیه پودرقند بزنید تاکرم رنگ بشه بعد ابجوش اضافه کنید وهم بزنید. اردوبیکینگ پودر الک شده را به زرده اضافه کنید. وهم بزنیدو همین طور سفیده دوستان تاکید میکنم تمامیه مراحل با همزن چون رولت نیازی به پف کردن نداره این تجربه بعد کف سینی 30.40کاغذ روغنی میزاریم ومیره تو فر با دمای180به مدت نیم ساعت.bahar1366.bb
بعد از پخت بزارید کاملا خنک بشه روش رو کمی ابمیوه با برس بزنید تا رطوبت .خامه رو نکشه و خامه کشی کن کنید و برش بزنید از وسط و لایه ها رو بزارید روی هم روش رو لای کوچکی خامه بزاریدو باهر چیزی که دوست داشتید تزیین کنید من از بریلو استفاده کردم وکمی میوه وترافل.
#شیرینی تر